浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴(kě)的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至(zhì)有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能(néng)力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中(zhōng)和(hé)人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人(ré匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么n)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也(yě)不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些(xiē)不(bù)适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星(xīng)期(qī)就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是(shì)很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这(zhè)么多，亲们(men)知(zhī)道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年(nián)代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可(kě)口的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不(bù)能(néng)说多(duō)吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人(rén)做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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