子集是什么意思，非空真子集是什么意思-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯子集是什么意思，非空真子集是什么意思米是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(nián)性(xìn子集是什么意思，非空真子集是什么意思g)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(子集是什么意思，非空真子集是什么意思fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。