年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了(le)别(bié)的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大(dà)约为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可(kě)以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开裂(liè)能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些，因此不会(huì)特(tè)别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎ繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？ng)吃(chī)的(de)时(shí)候(hòu)根据个人食量(liàng)做点，每次都吃(chī)现做的(de)，味(wèi)道更好。

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