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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都(dōu)有(yǒu)哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类(lèi)作物，主要(yào)包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器(qì)官是(shì)块根和(hé)块(kuài)茎，具有生(shēng)长前期(qī)和块根膨(péng)大(dà)期两个(gè)生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国(guó)的(de)甘薯种植面积(jī)和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为须(xū)根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏养(yǎng)分(fēn)的器官，是供食用(yòng)的部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽(yá)的特性，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供食(shí)用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物(wù)。

　　产(chǎn)量高，营养(yǎng)丰(fēng)富，对环境的(de)适(shì)应性较(jiào)强，现已遍布世界(jiè)各地(dì)，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世界热带(dài)地区(qū)广为(wèi)栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精(jīng)饮料。

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