颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是(shì)没(méi)有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加(jiā)工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观(guān)形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产品科研开(kāi)发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天(tiān)堂(táng)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注(zhù)于经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的(de)综(zōng)合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加入食(shí)用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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