酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地提(tí)高味(wèi)蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促(cù)进(jìn)消化有较强的作用(yòng)。

　　猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种酸笋(sǔn)也有着(zhe)很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对(duì)于脂(zhī)肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患者，如果适当吃(chī)一(yī)些酸(suān)笋(sǔn)，都能够很好地(dì)解除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎么(me猕猴桃要公母一起种吗，猕猴猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种桃一公一母怎么种)制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公分高(gāo)时，便可(kě)连(lián)根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清(qīng)晨(chén)不见(jiàn)太阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食(shí)用。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可(kě)食(shí)用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食(shí)物，又经过了(le)加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃(chī)起来(lái)十分美味，一(yī)般吃(chī)两次就能(néng)接(jiē)受酸笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡(pào)制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带(dài)一种特(tè)别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果(guǒ)没(méi)有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可(kě)以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者(zhě)减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营(yíng)养价值(zhí)还是(shì)有很多的，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切(qiè)段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就(jiù)是买回来半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉(ròu)来炸油(yóu)，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉水，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜(cài)。

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