新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热性体(tǐ)质的人群，也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥(féi)胖情(qíng)况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸(xī)收，一般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且个人(rén)体质也健康(kāng)正常的人(rén)群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多(duō)要(yào)注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地(dì)涂(tú)上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白(b硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写ái)和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部(bù)分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中(zhōng)约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及(jí)神(shén)经组(zǔ)织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺(àn)素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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