普(pǔ)洱茶的外形(xíng)有(yǒu)很多种，有茶饼(bǐng)、砖茶、沱(tuó)茶(chá)等(děng)，特别要注意茶叶的(de)茶条是(shì)否完好，还要看茶叶(yè)是老叶仍是(shì)嫩叶，一般老叶会比(bǐ)较大，而嫩叶则比较细。

　　不管是哪种茶叶，有必(bì)要能看清(qīng)茶叶的(de)条形，这(zhè)样的茶叶质量(liàng)较(jiào)好，假如茶叶(yè)的条形看不清一条条的纹理，茶(chá)叶比较(jiào)细碎(suì)，这样的茶叶质量就(jiù)不(bù)太好。

　　2、从茶汤上分辩。

　　普(pǔ)洱熟(shú)茶(chá)的茶汤色彩犹如红(hóng)酒一般，有时候(hòu)也(yě)会呈现红褐(hè)色，茶汤浓而(ér)剔(tī)透，汤(tāng)色再浓都不会污浊(zhuó)，假如汤色有悬(xuán)浮物(wù)或许比(bǐ)较污浊(zhuó)，阐明这(zhè)样(yàng)的(de)熟茶质量欠安。

　　普洱生茶的(de)汤色看起来比较温暖，呈现黄色、琥珀的色彩、或许是淡黄色，假(jiǎ)如茶汤偏绿或许(xǔ)看起来比较(jiào)昏暗则质量欠安(ān)。

　　3、从(cóng)茶的香味上分辩。

　　质(zhì)量好的(de)熟(shú)普洱(ěr)有一股(gǔ)经(jīng)发酵之后的浓浓沉香味，这种滋(zī)味有桂(guì)圆的香气(qì)、有相似红枣的香气、还(hái)有(yǒu)槟(bīn)榔的香(xiāng)气等，总归是一(yī)种让人感(gǎn)觉到愉快的(de)香气，而生普洱也有一种淡淡(dàn)的(de)幽香(xiāng)。

　　假如茶叶呈现霉(méi)味或许(xǔ)酸酸的滋味，或许其他不好闻的滋味(wèi)，阐明(míng)这样的茶质(zhì)量欠(qiàn)安，乃至(zhì)不(bù)宜饮用。

　　4、从茶的口感来分辩。

　　质量(liàng)好的茶，口感都不错，所(suǒ)以从茶的口感来(lái)分辩特别(bié)重(zhòng)要。

　　茶汤的(de)口感，能够大口(kǒu)喝(hē)茶来品鉴茶汤的粘稠(chóu)度，将(jiāng)茶汤喝到嘴里，然(rán)后让茶汤(tāng)在嘴里逗留(liú)顷刻再喝下去，此刻能够感(gǎn)受到茶汤是否(fǒu)顺滑，是否扎实丰满，是否爽(shuǎng)口，假如感(gǎn)受到特别顺滑丰(fēng)满，喝起来(lái)比较爽口顺口，阐明茶的质量(liàng)不错。

普洱茶怎样(yàng)分辩(biàn)好坏

　　分辩普(pǔ)洱茶好坏的办(bàn)法如下：

　　1、做旧茶(chá)往往色(sè)泽陈腐，还能(néng)看到(dào)白色的霉(méi)斑，冲泡(pào)后汤涩污浊乃至呈黑色。

　　好的茶，生茶则茶汤明澈，叶底柔软有弹性(xìng)；熟茶冲泡(pào)后叶底干(gàn)瘦像(xiàng)粗(cū)纤(xiān)维。

　　2、看茶饼、看条索，好的普洱(ěr)茶饼整(zhěng)齐洁净(jìng)，极有光泽。

　　好的生普条索明晰粗(cū)大健壮，好(hǎo)的熟普(pǔ)金芽明显。

　　3、闻茶香(xiāng)，好的普(pǔ)洱茶闻起来有(yǒu)一种山野香味，而不是霉味。

　　好(hǎo)的生普(pǔ)闻起来(lái)清新自然，好(hǎo)的熟(shú)普(pǔ)没(méi)有杂味(wèi)、堆味。

　　4、品口感，好的普洱茶(chá)泡出来的茶水亮(liàng)堂(táng)清透，喝起来口中(zhōng)生(shēng)津，没有(yǒu)麻舌或嗓子枯燥的感觉(jué)，喝后还能感觉一(yī)股茶香味。

　　好的(de)生普回甘(gān)生津，好的熟普顺滑、不(bù)挂喉。

　　5、看汤色(sè)，汤色红浓剔透(tòu)则是质量较高的普(pǔ)洱茶，其色彩犹如(rú)红酒一般。

　　色彩倾(qīng)向深红、红褐均属正(zhèng)常，但假如汤色暗红、暗黑污浊的为残次。

　　6、看(kàn)茶渣，熟茶(chá)的色(sè)彩呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，残次(cì)的普(pǔ)洱茶茶(chá)渣(zhā)，摸(mō)起来则很硬，像粗纤维的(de)感觉。

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