金(jīn)融界(jiè)4月23日消息 淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周(zhōu)淄博(bó)烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食(shí)、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平台，也(yě)有不(bù)少(shǎo)上市公司被投资者问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券(quàn)商分析师(shī)们(men)也开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化妆品(pǐn)团队(duì)团队(duì)发布(bù)了(le)《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下：本周我们(men)调研(yán)了淄(zī)博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线(xiàn)下消(xiāo)费场景的复(fù)苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度持续升(shēng)高，带动市内大小门店及(jí)周边购(gòu)物(wù)/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博五(wǔ)一期间的(de)酒店(diàn)民宿(sù)均已订满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤(kǎo)店客单价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基本在40-70元(yuán)，消(xiāo)费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部(bù)分食客自带(dài)白酒。据我们走(zǒu)访和当地居民(mín)反(fǎn)映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐(cān)以青啤居(jū)多，主要(yào)涵(hán)盖(gài)8-12元价位带(dài)（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客(kè)饮(yǐn)用量(liàng)不(bù)定。随着(zhe)五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们(men)预计包(bāo)括(kuò)烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速(sù)。

　　对(duì)于为(wèi)什么是淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出(chū)，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度(dù)不断(duàn)升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛传(chuán)播，游客络(luò)绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自(zì)良好的(de)口碑和(hé)体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火炉(lú)小马(mǎ)扎，露天(tiān)碳烤半(bàn)自助”模式，对许多消费者(zhě)来(lái)说是(shì)全新的体验，在线下(xià)消费(fèi)场(chǎng)景复苏的背景下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气(qì)聚(jù)集(jí)地、营业时间以及就(jiù)餐流程(chéng)，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间(jiān)的差异(yì)主要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部(bù)分市民甚至会驾车(chē)半个多小(xiǎo)时前(qián)往金岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形(xíng)小饼(bǐng)、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年(nián)的牧(mù)羊村总(zǒng)店为(wèi)例，其单店规模较(jiào)大（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较高的(de)名气带动(dòng)周(zhōu)边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许多游(yóu)客即便排不上号也会(huì)来现(xiàn)场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时间相对灵活(huó)的大学(xué)生群(qún)体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体(tǐ)验(yàn)，周末不(bù)少(shǎo)游客也会自驾(jià)前(qián)来，从车牌来(lái)看包括但不(bù)限于山东其他(tā)地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和客(kè)流量(liàng)较(jiào)大(dà)的地方也有不少主播过来探店，淄(zī)博市政府出动了大量工作人(rén)员监督规范(fàn)其行(xíng)为，整体上(shàng)网红直播并不影响其他游客的(de)体验。

　　同时该团(tuán)队(duì)还发现(xiàn)，在烧烤的(de)带动下(xià)，淄博的八(bā)大局街区、各个(gè)景(jǐng)点/商圈客流量(liàng)都(dōu)有了明显提升。

　　该团队(duì)指出，淄(zī)博烧(shāo)烤走红，当地政府采取了一系列措(cuò)施保障(zkono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款hàng)和丰富游(yóu)客体验(yàn)，热度(dù)有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款