燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲(nóng四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震)醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表的大单(dān)品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震土地使用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年(nián)约三(sān)成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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