新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发(fā)或(huò)是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构成(chéng)一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋(lín)巴(bā)结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人(rén)群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后(hòu)很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性(xìng)体(tǐ)质的人群，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起(qǐ)到(dào)补(bǔ)益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸过(guò)的(de)半湿(shī)毛(máo)巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各(gè)种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被(bèi)人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素也是人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒两斤大概有多重参照物，2斤有多重？、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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