猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹调(diào)出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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