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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山(shān)药(yào)都(dōu)是药(yào)食(shí)两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来(lái)说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高端(中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读(dú)音表(biǎo)明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙(shā)地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科(中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高kē)-铁(tiě)棍山药

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