浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面(miàn)是不(bù)是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般(bān)可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身(shēn)体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能(néng)力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中(zhōng)和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一(yī)顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生(shēng)体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增(zēng)进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部(bù)分人(rén)家都要腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注(酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了(le)换(huàn)换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹(qín)菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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