1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语-橘子百科-橘子都知道

1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)传(chuán)统美食之(zhī)一(yī)，南(nán)方(fāng)人称之为水蒸蛋，北(1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语běi)方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语p>

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐(yán)、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。