辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照(zhào)叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让(ràng)它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们(men)铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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