猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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