榴莲可以(yǐ)放(fàng)冰(bīng)箱冷(lěng)藏吗

　　榴莲是(shì)可以放冰箱冷藏的(de)。

　　可(kě)以的(de)。榴莲作为(wèi)一种(zhǒng)热(rè)带地区的水果,主要(yào)集中在(zài)夏季食(shí)用(yòng),而榴(liú)莲中的营养物质比较丰富,是很容易滋生细(xì)菌以及(jí)微生物(wù)从而导致其变(biàn)质(zhì)的,

　　因此生活中要是不能及时将榴莲吃完,那(nà)么可以将(jiāng)其置(zhì)于冰箱进行冷藏,在冰箱冷藏室(shì)的(de)低温条件下,可以延长榴莲的(de)保质期(qī)。

榴莲怎么挑粉(fěn)糯的口(kǒu)感甜的

　　1、看尖刺：根据(jù)榴(liú)莲外壳尖(jiān)刺的疏(shū)密程度可判断榴莲的果肉是(shì)否成(chéng)熟，尖刺越疏果肉(ròu)越厚(hòu)，反之尖刺(cì)越密果肉越少。

　　这(zhè)些布满尖(jiān)刺的榴莲基部较大，方(fāng)向平缓向上的口感较绵密肉过较少(shǎo)，反(fǎn)之尖刺又(yòu)小(xiǎo)又细则(zé)榴莲还未成熟，果肉较少(shǎo)。

　　用手轻轻将相连(lián)的两根尖刺靠(kào)近(jìn)彼此，通过尖刺的软硬程度，若能够轻轻捏动说明榴莲成熟(shú)可以食(shí)用，若是很难(nán)靠拢，感觉十分坚硬说明榴莲还未成熟，这样的榴莲就不(bù)好吃。

　　2、看柄：通过榴莲根部的柄是否脱落来(lái)判断榴莲的(de)成熟度，如果榴莲(lián)柄(bǐng)较粗壮(zhuàng)且完(wán)整说明此(cǐ)榴莲较新鲜，而关节脱落的榴莲柄已经熟透了，果肉(ròu)较烂气味较浓，关节连接完好无(wú)损的话(huà)则榴(liú)莲较生，这样的榴(liú)莲口感生涩，不太好吃。

　　刚采摘的新鲜榴(liú)莲用指甲掐住柄部会留有痕迹，而(ér)果柄较(jiào)小的榴(liú)莲，说明采(cǎi)摘下来储存很久了，这(zhè)样的(de)榴莲既(jì)不新鲜也不好吃。

　　3、闻气味：拿(ná)起(qǐ)一个(gè)微微开(kāi)裂(liè)的榴莲，通过裂缝中传出的气味判断榴莲是否(fǒu)成(chéng)熟。

　　若榴莲(lián)闻(wén)起来气味过淡，有一(yī)股青涩的味道，则说明榴莲(lián)还未成熟，可(kě)以多放几(jǐ)天再食用；若榴莲闻起来有一股酒精(jīng)味，是因(yīn)为榴莲中的糖(táng)分解了，说明此(cǐ)榴莲已经熟过头甚至变(biàn)质，吃起来(lái)会有微微(wēi)发苦的感觉。

　　而新鲜(xiān)成熟的榴莲(lián)闻起(qǐ)来会有一股浓郁扑(pū)鼻(bí)的香甜气(qì)味。

　　4、摇一摇：将(jiāng)榴(liú)莲(lián)轻轻的拿起来(lái)，注意榴莲的尖刺别扎到手，新鲜的榴莲(lián)会脱离果壳(ké)摇晃榴莲能听(tīng)到(dào)果肉晃动的(de)声音，说明榴莲已经成(chéng)熟(shú)。

怎样挑选榴莲又(yòu)香又甜

　　 怎样(yàng)挑选榴莲又香(xiāng)又甜

　　 怎(zěn)样挑选榴莲又(yòu)香又甜(tián)，榴(liú)莲是(shì)水果之(zhī)王，吃榴莲可以为人体提供大量的(de)营养(yǎng)元素，可是(shì)有些人在买榴莲的时候，不会挑选，挑(tiāo)选榴莲(lián)也是需要技巧和方法(fǎ)的，那么怎样(yàng)挑(tiāo)选榴莲又(yòu)香又甜呢？

怎样挑选榴(liú)莲(lián)又香又甜1

　　 榴莲挑选小技巧：

　　 技巧一(yī)——看大小：最好(hǎo)是选择个头比较大的，因为它吸收的(de)阳(yáng)光比较多(duō)，而且榴莲的核也比较(jiào)小，吃起来口感相(xiāng)对起来要好很多，而且(qiě)肉(ròu)肉巨饱(bǎo)满；

　　 技(jì)巧二—— 看颜色：最好是选择土(tǔ)黄色和金黄色的，这(zhè)两个颜色(sè)说(shuō)明榴莲(lián)已(yǐ)经非常(cháng)成(chéng)熟了，要(yào)是选择绿色的(de)，这就意味着(zhe)榴(liú)莲还没熟，不过(guò)颜色(sè)也不能(néng)发(fā)黑，要是发黑(hēi)的话(huà)就(jiù)意味着榴莲太熟了；

　　 也可(kě)以(yǐ)捏(niē)刺来判断！选两根相(xiāng)邻的(de)尖刺，用(yòng)手捏住(zhù)尖刺的(de)尖端，稍(shāo)稍用力将它们向内捏拢，如果(guǒ)比(bǐ)较轻(qīng)松就能(néng)让它(tā)们彼(bǐ)此“靠近”，说(shuō)明(míng)榴莲较软，比较熟；如果手感非常坚实(shí)，根本就无法捏动，说明榴莲比较生。

　　 技巧三—— 看形状：一般来说最好是挑尾部形状(zhuàng)是长尖形的，这样的榴莲肉非常饱满，皮也比较薄；

　　 技巧(qiǎo)四—— 看开(kāi)裂的地方：如(rú)果榴莲熟了的话，就会(huì)出现开裂，在选(xuǎn)择的时候需(xū)要注意，裂口也不能太大，开裂太大的话，很有(yǒu)可能果肉(ròu)已经出现了变(biàn)质的现象；

　　 技巧五—— 闻气(qì)味：要是发现有(yǒu)股酒精的味道，这个就最好不要购(gòu)买，很有可能这个榴莲已经出现变质的情况；

怎样挑(tiāo)选榴莲又香又甜2

　　 榴莲挑(tiāo)选

　　 一：捏尖刺(cì)

　　 成(chéng)熟(shú)度好的榴莲(lián)，才能又甜又糯；如果(guǒ)不(bù)小心买到(dào)不(bù)成熟的榴(liú)莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口(kǒu)。

　　想(xiǎng)知(zhī)道榴(liú)莲成熟度怎么样，通过一(yī)个”小(xiǎo)动作(zuò)”就能知晓。

　　 这(zhè)个胖(pàng)胖(pàng)的”狼牙棒”上面，布(bù)满了(le)密密的尖(jiān)刺(cì)，选两根相临的尖刺(cì)，用手(shǒu)捏住尖刺的尖端(duān)，稍稍用(yòng)力将它们向内捏(niē)拢，如(rú)果(guǒ)比较轻松就能让它们(men)彼(bǐ)此”靠近(jìn)”,就证(zhèng)明榴莲较软，成熟度也(yě)比较(jiào)好；如(rú)果(guǒ)感觉手(shǒu)感非常坚(jiān)实，根本(běn)就无法捏动，就证明榴莲(lián)比较生。

　　 二：看(kàn)大小

　　 通过(guò)辨识果(guǒ)实(shí)的大小(xiǎo)和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。

　　和挑西(xī)瓜的原理一样(yàng)，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一(yī)些。

　　从外壳(ké)的(de)颜色来看，成(chéng)熟的好(hǎo)榴(liú)莲呈(chéng)较通透(tòu)的(de)黄(huáng)色，如果青色比(bǐ)较多，则证(zhèng)明不够成熟(shú)。

　　 三(sān)：看开(kāi)裂度

　　 很(hěn)多人认(rèn)为，自然(rán)开口的榴莲(lián)就是好榴莲，其实也不尽(jǐn)然。

　　如果喜(xǐ)欢使用这种方法，则要注意(yì)辨识几种情况。

　　一(yī)般来说，已通过上面”窍门一”和”窍门二”两种方(fāng)法检验过的.榴莲，都(dōu)会比较不错，不(bù)一定非要(yào)开(kāi)口(kǒu)不可。

　　 如果你要挑选外壳(ké)已经(jīng)裂口的，那最好选择裂口(kǒu)不(bù)要太大的，也就是(shì)刚刚开(kāi)始裂(liè)口的，因(yīn)为如果果实早已(yǐ)裂(liè)口，那暴(bào)露在外的果肉(ròu)就容易(yì)受到污(wū)染，也(yě)容易变质。

　　 如果挑(tiāo)选到比(bǐ)较成熟(shú)又刚刚(gāng)开口的榴莲，那(nà)最好(hǎo)回到家(jiā)后尽快享用，不(bù)要再长时(shí)间放置，否则容易变质。

　　 四：闻气(qì)味(wèi)

　　 五：看外观

　　 会挑榴莲的人，还(hái)有一(yī)个聪明(míng)的办法，就是(shì)看这个(gè)”狼牙棒”外面鼓起来的”小(xiǎo)山”,平缓(huǎn)而微(wēi)隆的”小山(shān)”中，正是香甜(tián)芳香的果肉(ròu)，”小山”越(yuè)多，当然就是果肉(ròu)越多啦！

　　 通过(guò)”狼(láng)牙棒(bàng)”的尖刺，也可(kě)以了解果肉(ròu)的多少(shǎo)，如果狼牙棒上多为(wèi)平(píng)缓(huǎn)的、底(dǐ)面(miàn)较大的椎形尖刺(cì)，证明榴莲果肉较多，成熟度较(jiào)好；反之，如果尖刺多为(wèi)又尖又细的形状，就证明果(guǒ)实不太成熟。

　　 看(kàn)外观时，还有(yǒu)一点需(xū)要注意，就是看看榴(liú)莲(lián)的”尾巴”,也就是果柄。

　　粗(cū)壮(zhuàng)而新鲜的”尾巴”,证明(míng)它营养充足，且品质新(xīn)鲜，是挑选(xuǎn)榴莲的(de)又一”指标”.

　　 六：摇一摇

　　 小心(xīn)地将双手的手指分别放在榴(liú)莲两侧的尖刺之间的(de)凹(āo)陷处，把榴(liú)莲轻(qīng)轻地拿起来，拿稳后，用手(shǒu)轻(qīng)轻摇晃榴莲(lián)，如果感到里面有轻轻(qīng)的碰撞的感觉，或稍(shāo)稍有声音(yīn)，则(zé)证明果肉已成熟并脱(tuō)离果壳，这样的榴莲，就(jiù)是成(chéng)熟的好榴莲。

怎样挑选(xuǎn)榴莲又香又甜3

　　 1、榴莲的(de)营(yíng)养价(jià)值

　　 一只榴莲(lián)果肉中(zhōng)含淀粉11%，糖分13%，蛋白质(zhì)3%，还有脂(zhī)肪、维生素C以及钙(gài)、铁、磷等多种微量元素，营养相(xiāng)当丰富(fù)。

　　 在(zài)“榴(liú)莲之乡”的泰国，经常用榴(liú)莲给病后患者、产后的妇(fù)女补养身子。

　　榴(liú)莲果壳煮骨头汤是很好的(de)滋补品，而果(guǒ)核和(hé)内瓤常被用来(lái)炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也(yě)可做妇女滋补(bǔ)汤。

　　 2、榴莲的(de)选购窍门

　　 1、选榴(liú)莲先(xiān)看它的外观，黄色就是熟的表现(xiàn)，青的还是(shì)忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思生的。

　　 2、用两手指在榴莲的刺往内挤一(yī)下，如果(guǒ)手感有弹性(xìng)，两棵刺(cì)能往里(lǐ)靠的话，那榴(liú)莲也就差不(bù)多是熟的(de)了。

　　 3、用(yòng)手(shǒu)往下按榴莲的皮(pí)，有弹(dàn)性就说明皮薄，就好，皮厚(hòu)的按不动。

　　 4、眼看榴莲尖尖，如(rú)果有细裂缝的最好，这(zhè)是榴莲(lián)熟(shú)了的标志。

　　如果榴莲是生的，就是用(yòng)菜刀也砍(kǎn)不动。

　　 5、选(xuǎn)榴莲外形(xíng)要圆，每一个鼓包凸出得多(duō)最(zuì)好。

　　 6、用(yòng)鼻(bí)子嗅一下，熟(shú)了的榴莲嗅起来(lái)很香，（吃得(dé)来的是(shì)香，吃不(bù)来的嗅起(qǐ)来是臭)。

　　如果嗅(xiù)起(qǐ)来有酒的味道那就(jiù)是熟(shú)过头了(le)，这种不好吃。

　　 3、榴莲吃不(bù)完怎么(me)办

　　 1、如(rú)果一个榴莲吃不完，就要把(bǎ)榴莲妥(tuǒ)善(shàn)保存。

　　保存榴(liú)莲时，要去除外壳，将果肉放到保(bǎo)鲜盒内，放(fàng)置于冰(bīng)箱冷藏。

　　最理想的冷藏温度(dù)为12摄氏度左右，同时，最好(hǎo)能在3-5天内将其吃完。

　　 2、榴莲买多了，除了放(fàng)冰箱，还可(kě)以冰(bīng)在(zài)冰箱冷冻(dòng)层。

　　等要吃(chī)的(de)时(shí)候呢，可以拿(ná)出来，解冻后(hòu)吃，和(hé)新鲜的味道一(yī)样。

　　 3、榴莲的(de)核(hé)可以洗干净，用微波炉叮(dīng)来吃，别有一番风味。

　　 4、做成(chéng)榴莲冰激(jī)凌，放(fàng)进保(bǎo)鲜盒冷冻，这样想什(shén)么时候吃就什(shén)么时候吃。

　　 4、快速开(kāi)榴莲方法(fǎ)

　　 1、榴(liú)莲成熟后(hòu)，都是(shì)自然裂开口(kǒu)的，这个时候我们顺着(zhe)裂开的口子(zi)掰开(kāi)或(huò)者用刀切(qiè)开(kāi)就能够吃到榴莲(lián)的果(guǒ)肉(ròu)了。

　　 2、没有自然裂开(kāi)口(kǒu)的榴莲，都(dōu)是没有(yǒu)完全成熟的。

　　可以(yǐ)放几天等它自然开(kāi)口，当然(rán)如果等不(bù)及品尝(cháng)，也(yě)可(kě)以切(qiè)开榴莲皮(pí)。

　　（青色的(de)榴(liú)莲(lián)都(dōu)是成熟(shú)的不好的(de)，要是吃也要(yào)选择那些黄色区域比较大的榴莲）首(shǒu)先(xiān)是用刀在榴莲的尾(wěi)端切开一块儿(ér)，这个时(shí)候(hòu)就能(néng)够看(kàn)到(dào)里面的纹路了。

　　 3、用刀或剪刀顺(shùn)着纹路切开一块儿，然(rán)后用手(shǒu)掰开(kāi)就(jiù)可以吃到美味的榴莲肉(ròu)了。

　　（注意(yì)，用手掰的时候小心榴(liú)莲的刺）

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