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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状(zhuàng)，另(lìng)外质(zhì)量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专(zhuān)业(yè)生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于(yú)1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致(zhì)力于副(fù)食(shí)品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健康地(dì)方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品牌(pái),农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一(yī)体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉的(de)颜色(sè)由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状(zhuàng)淀粉(fěn)的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉(lú)子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝(hē)的(de)流质膳食。中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名p>

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混(hùn)合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素的吸收(shōu)。

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