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水(shuǐ)蒸项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南(nán)方(fāng)人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加少了(le)，口(kǒu)感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质(zhì)蛋(dàn)项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求白(bái)，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素(sù)菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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