颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)还会(huì)一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在(zài)，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区(qū)别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业(yè)生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较(jiào)大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的(de)美誉(yù),杭(háng)州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一(yī)体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开(kāi)发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化(huà)，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透(tòu)可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗(yǒu)纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收(shōu)。

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