辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于(yú)老(lǎo)人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要(yào)用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤(zh沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思òu)：将干净的辣(là)椒对半沅有芷兮澧沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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