水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于(yú)什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一(yī)定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之(zhī)一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蛋(dàn)，需(xū)要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了就会(huì)造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签(qiān)扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)。

　　5、头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀px;'>头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀取出后加入适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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