银耳越(yuè)黄(huáng)越好还是越(yuè)白越好，干(gàn)银耳为(wèi)什么越放越黄银耳越黄(huáng)越好并(bìng)不(bù)是越白越(yuè)好(hǎo)的。

　　关于(yú)银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越(yuè)好，干银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄以及(jí)干银(yín)耳为(wèi)什(shén)么(me)越放越黄，银耳(ěr)正常的颜色的图片大全(quán)，正(zhèng)常银耳与硫(liú)磺(huáng)银耳图片(piàn)对比，硫磺熏过的银耳图片，干银耳(ěr)怎么选(xuǎn)择才知道有没有硫磺等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄

　　正常(cháng)银耳是(shì)微微(wēi)发(fā)黄的，所以银耳(ěr)黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来(lái)有淡淡清(qīng)香(xiāng)，取少许放舌(shé)尖(jiān)，有植物特有的香味，多(duō)放一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银(yín)耳中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易(yì)霉变(biàn)。

　　受潮后的(de)银耳(ěr)潮湿发(fā)黏，捏起(qǐ)来弯而(ér)不折，而(ér)一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买(mǎi)，银耳本身无味道，选(xuǎn)购(gòu)时(shí)可(kě)取少许试(shì)尝(cháng)，如对舌(shé)有刺激或辣的感(gǎn)觉，很(hěn)可(kě)能就是用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选优质银(yín)耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是(shì)自然的(de)白色，花朵(duǒ)齐整，有(yǒu)圆形(xíng)的伞(sǎn)盖，没有蒂(dì)头(tóu)，也没有杂质和(hé)斑(bān)点，是(shì)大家在挑选银(yín)耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶(yè)片长、膨胀(zhàng)率高，这(zhè)样的银耳是比较新鲜(xiān)的，我们吃起来(lái)味道也比较好，营养价值也会更出色(sè)。

　　品质一般的银(yín)耳

　　品质一般的(de)银耳颜色相对来(lái)说不会那(nà)么纯净的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看起来也(yě)比(bǐ)较薄一些(xiē)，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较(jiào)差的银(yín)耳颜(yán)色(sè)很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会带有很(hěn)多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜(yán)色都(dōu)是(shì)微微(wēi)发黄的(de)，但是(shì)为(wèi)了使(shǐ)银耳更(gèng)加的好(hǎo)看，有些(xiē)商(shāng)贩会(huì)利(lì)用一些成分将原本(běn)发(fā)黄的(de)银耳熏白，这(zhè)样卖(mài)相(xiāng)会更好。

　　 但我们在(zài)挑选干银耳(ěr)的时候(hòu)还(hái)是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏白(bái)的银耳中含有对人体(tǐ)有害(hài)的成分(fēn)，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干银(yín)耳(ěr)好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营(yíng)养价值上来看(kàn)，阴肖是指哪几个肖鲜(xiān)银耳没有经过任何的加(jiā)工处理(lǐ)，所以鲜银耳的(de)营养成分相比(bǐ)于经过加(jiā)工(gōng)的(de)干(gàn)银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有一种(zhǒng)卟(bǔ)啉类光(guāng)感物质，食用了这种物质的话，经过(guò)太(tài)阳光(guāng)照射(shè)之后(hòu)皮肤就(jiù)会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红色水泡等(děng)不适症状，而(ér)干(gàn)银耳在加工的(de)过程中已(yǐ)经将这种成(chéng)分去阴肖是指哪几个肖(qù)掉了(le)，所(suǒ)以可(kě)以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面(miàn)来说(shuō)，干银耳中(zhōng)不含有水分因(yīn)此很利于保存，所以日常(cháng)生活中(zhōng)建议选择食用干银耳。

干银耳(ěr)过期了还能吃(chī)吗(ma)

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质(zhì)期是18个(gè)月，而一(yī)般情况下，食(shí)品(pǐn)的实际可食用期限都会比包装袋上的(de)时间要稍微长一些，如果(guǒ)是刚(gāng)刚过期的银耳没有出现变质、发(fā)霉(méi)、软化的情(qíng)况下都是可以继(jì)续食用的，过期一段时间或者(zhě)出现变质反应了(le)则不建议阴肖是指哪几个肖继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 阴肖是指哪几个肖