年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年(ni当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句án)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人(rén)食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句>

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