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牛(niú)肉(ròu)能够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的(de)。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含(hán)量较高(gāo)，长时间(jiān)过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)：牛(niú)肉中的(de)胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严(yán)峻时还或(huò)许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患(huàn)有痛(tòng)风的(de)人群而(ér)言，应尽量防(fáng)止每天食(shí)用牛(niú)肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化不(bù)良的(de)体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食(shí)用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打(dǎ)结(jié)，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北(běi)方(fāng)白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之后一向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过(guò)一(yī)下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是(夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音shì)正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省保(bǎo)定市(shì)，坐落(luò)河北省的(de)中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府款待各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面是(shì)一(yī)种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面片，略(lüè)凉至(zhì)不(bù)干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安(ān)县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的(de)特征名(míng)吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏(xūn)制而成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一(yī夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音)致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于(yú)冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由民(mín)间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的(de)香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性(xìng)，添(tiān)了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等(děng)，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿(ér)”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便利(lì)，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望不小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉是(shì)河北(běi)省(shěng)传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的(de)发(fā)祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定市(shì)徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴(chái)，香味(wèi)漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名(míng)吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼义(yì)春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而(ér)成(chéng)。

　　它(tā)的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不(bù)同的辅料(liào)，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是(shì)让人(rén)耐人寻味。

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