酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机(jī)酸，能够很好地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液(yè)的分泌(mì)，对增(zēng)进食欲和促进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者(zhě)，如(rú)果适(shì)当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽(yá)，长出约30公(gōng)分高时(已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后shí)，便可连根(gēn)砍下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌(yān)制10天(tiān)左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物(wù)，又(yòu)经过(guò)了加(jiā)工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以味(wèi)道变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分美(měi)味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的过程中经过(guò)了(le)发(fā)酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自(zì)带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，食(shí)用后(hòu)并不会给身体带来(lái)不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如(rú)果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会(huì)变(biàn)得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促(cù)进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质(zhì)在(zài)体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值(zhí)还是有(yǒu)很多的，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后姜切(qiè)片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热(rè)以后，放(fàng)入(rù)腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回(huí)来半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥肉来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以及一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道(dào)菜。

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