新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(b什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语ǎo)持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能(néng)诱(yòu)发或(huò)是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一(yī)种(zhǒng)过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是热(rè)性体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也(yě)不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主要(yào)是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的(de)加重且很难(nán)被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体(tǐ)质也(yě)健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体(tǐ)的作用(yòng)的(de)，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营(yíng)养物质含量丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常(cháng)见的(de)储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活(huó)动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以(yǐ)先(xiān)用温(wēn)水浸(jìn)过(guò)的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所(suǒ)必须的(de)各种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较(jiào)多的(de)磷脂，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人的脑及(jí)神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

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　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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