浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值的。关(guān)于(yú)浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则(zé)可(kě)能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(y网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言ì)饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥(jiè)菜(cài)和萝卜(bo)英(yīng)子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节(jié)的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物(wù)，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了(le)，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一(yī)付(fù)难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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