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黄鳝冰(bīng)箱半年可(kě)以(yǐ)吃吗

　　不可以的(de)，黄鳝冰箱(xiāng)半(bàn)年不(bù)可以吃(chī)的(de)。

　　不(bù)建(jiàn)议吃了。

　　虽然(rán)说在冷冻(dòng)(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性(xìng)都能受到(dào)抑制，但是与“耐热菌(jūn)”类似，也同(tóng)样会有耐寒型细菌的存在，这类细菌即使是在(zài)温(wēn)度很(hěn)低(dī)的情况下也同样能(néng)正(zhèng)常繁殖，所以冷冻保存时间过长(zhǎng)时黄鳝还是会(huì)有(yǒu)变质的(de)可能性。

　　就(jiù)算冷冻(dòng)了5个月(yuè)的黄鳝没(méi)有(yǒu)出现变质的情况，但是(shì)经过长时间的保(bǎo)存，黄(huáng)鳝的营养(yǎng)和口感(gǎn)都已经大(dà)大下(xià)降，此时继续食用的话价值不大(dà)，建议最好还是不要吃(chī)了。

黄鳝多了怎么保鲜(xiān)存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的(de)黄(huáng)鳝(shàn)如果不及时(shí)食用(yòng)的话，要放到冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻室里面保存，这样(yàng)可以防止黄鳝的(de)毒性增强，不(bù)过(guò)也(yě)要尽快(kuài)食用才行。

　　2、食(shí)用盐(yán)。

　　食用(yòng)盐具有(yǒu)杀菌(jūn)的作用，因(yīn)此，刚(gāng)杀死的(de)黄(huáng)鳝可以撒上一些(xiē)食用盐(yán)，然(rán)后再放置(zhì)在阴(yīn)凉通风的(de)地方，也能够保(bǎo)存一段(duàn)时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝放在箱子里面，然后再放入一些(xiē)冰块，这(zhè)样的作用是降低(dī)温度，黄鳝在(zài)低温(wēn)的环(huán)境下可以保(bǎo)存比较长(zhǎng)的(de)时(shí)间。

黄鳝(shàn)怎么保存 有什么保存又保鲜(xiān)的(de)小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富含蛋(dàn)白质(zhì)的食(shí)物，有滋(zī)养身体的养生(shēng)功效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体(tǐ)中的组氨酸(suān)会快速(sù)的(de)分解成有毒的组胺，黄鳝死(sǐ)亡时间(jiān)越(yuè)长(zhǎng)，腐败进程越快、食用黄鳝的(de)毒(dú)副作(zuò)用(yòng)越(yuè)大(dà)，即(jí)使放在冰箱冷藏层也会很快变质(zhì)，唯有将黄(huáng)鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)的冷冻层才能暂时中(zhōng)止黄(huáng)鳝(shàn)细胞(bāo)分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝(shàn)放于(yú)水桶或盆里，水量能淹过(guò)黄鳝就可以，放置于阴凉处;如(rú)果(guǒ)装黄(huáng)鳝的桶(tǒng)或木盆(pén)太(tài)矮，在上面(miàn)加个能通风(fēng)的(de)盖子防止逃(táo)跑，并(bìng)加(jiā)点(diǎn)鸡蛋(dàn)清(qīng)在水中(zhōng)维(wéi)持其营养(yǎng)，黄(huáng)鳝(shàn)在水中不仅会(huì)正常(cháng)生长，还(hái)可以将身体里面(miàn)的杂质和废弃(qì意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音)物排泄出(chū)来。

活黄(huáng)鳝可以放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一般是不建议将(jiāng)活黄鳝放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层是(shì)恒温的(de)，将黄(huáng)鳝放在冰箱会降低黄(huáng)鳝的生命体征(zhēng);家用冰箱(xiāng)经常需要打开，很不利于(yú)黄(huáng)鳝的(de)养殖;而(ér)且黄鳝通体滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓不住，死在里(lǐ)面也没有人知道，到时候很(hěn)不好清理(lǐ)，所以(yǐ)是不(bù)建(jiàn)议将活黄鳝放在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前(qián)后的黄鳝最(zuì)肥美(měi)，于是(shì)喜欢吃黄鳝的(de)人(rén)一买就买很多保存(cún)起来(lái)，但(dàn)是黄鳝的(de)保(bǎo)存并不(bù)像普(pǔ)通蔬菜那么容易，它对生(shēng)存的环(huán)境很(hěn)挑(tiāo)剔(tī)，在保存(cún)期间(jiān)要时刻关注黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现(xiàn)有黄鳝(shàn)死了，那么就不要(yào)再食用了，黄鳝在死后会产(chǎn)生大量病(bìng)毒(dú)，人吃(chī)了对身(shēn)体(tǐ)非常有害。

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