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关东(dōng)煮(zhǔ)汤底需(xū)要一(yī)天一(yī)换吗，一(yī)元一串的关东煮利润多少

　　关东(dōng)煮汤底需(xū)要一天一换的。

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之后,随着(zhe)每次客人(rén)点(diǎn)单,水变少(shǎo)之后又(yòu)加水,所以汤会变得越来越淡,所以到了(le)晚上汤会变(biàn)少(shǎo),到了(le)下班就(jiù)帮汤(tāng)倒掉,第二天再重(zhòng)新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每天(tiān)一(yī)换,有时候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多(duō)久才好(hǎo)

　　这(zhè)是因(yīn)为关东煮是实心(xīn)的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开(kāi)了以后，我(wǒ)们会看到关(guān)东煮(zhǔ)会慢慢(màn)地(dì)一个个都浮到了水面(miàn)上，而且(qiě)似乎饱(bǎo)满了一些(xiē)，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力(lì)增大(dà)了。<过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗/p>

　　关东煮明明是(shì)实(shí)心(xīn)的，为什么会增加浮力(lì)呢？其实(shí)，说(shuō)关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它(tā)里(lǐ)面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气(qì)，但(dàn)这气(qì)却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了(le)一个小小的(de)浮球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)为(wèi)什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源(yuán)自日本关东地区的料理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料(liào)每一种都分别放(fàng)在互不相通的(de)铁(tiě)格子锅里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢(màn)煮(zhǔ)，有不同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)源自味噌田(tián)乐，用(yòng)水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调(diào)味后(hòu)进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也十分流行(xíng)，在当地(dì)又(yòu)被俗称作黑轮，这是(shì)台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关(guān)东煮大部(bù)分已不是日(rì)本(běn)的原始口味，且在放置的(de)材料上，也有相当地(dì)差异(yì)性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关东地(dì)区，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人在购(gòu)买(mǎi)关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格子(zi)里的食材(cái)其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底，但(dàn)食(shí)材(cái)即使煮熟了也不一定入味了(le)，所以(yǐ)关(guān)东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除此之外(wài)，关东煮(zhǔ)一(yī)直开(kāi)小火煮还可以保温，以(yǐ)免食物(wù)都冷(lěng)掉了，口感也不(bù)如之前。

　　而关东(dōng)煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是(shì)空心的，里面有水(shuǐ)份(fèn)和(hé)间隙，当(dāng)水(shuǐ)的(de)热(rè)度慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮里(lǐ)面以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但这气(qì)却(què)跑不出来(lái)，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。