颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的(de)私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集(jí)农林(lín)产品(pǐn)科(kē)研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业(yè)标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名(míng)优特(tè)食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销售(shòu)网络(luò)遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的(de)综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其(qí)他(tā)片(piàn)状需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤(xiān)维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合(hé)物(wù)，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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