造梦西游3宠物技能几级领悟-橘子百科-橘子都知道

造梦西游3宠物技能几级领悟鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还(hái)是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵生的，但也(yě)有少数(shù)是卵胎生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿(ér)发育成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中(zhōng)孵(fū)化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时(s造梦西游3宠物技能几级领悟hí)会使鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补(bǔ)的(de)好水产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极(jí)高。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为(wèi)猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于(yú)优(yōu)质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的(de)硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且(qiě)多为(wèi)不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时(shí)间也(yě)大大延长，通常(cháng)可(kě)达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之(zhī)后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结(jié)成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化(huà)性质的改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变化(huà)，凝(níng)胶(jiāo)性(xìng)和保水性(xìng)的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看(kàn)，同品种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候(hòu)却没(méi)有办法再与蛋白质分子(zi)聚合(hé)，也就不(bù)能被全部吸(xī)收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的流(liú)失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可(kě)溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性(xìng)营养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失造梦西游3宠物技能几级领悟并不影响鱼类的核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点(diǎn)损(sǔn)失(shī)如(rú)果也要较真儿的(de)话(huà),那就(jiù)不得不(bù)提醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质的下降，一样有一定的(de)营养(yǎng)损失。