酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲)业是全球(qiú)十(shí)大(dà)热(rè)门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在(zài)全球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来(lái)越多的国(guó)际大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的(de)需求也日益增(zēng)大(dà)，所以你(nǐ)大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在(zài)中国(guó)十大(dà)百万年薪(xīn)职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资(zī)或管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店(diàn)行业在(那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲zài)不断扩(kuò)充，对人才的需(xū)求也(yě)不(bù)断增加(jiā)，每年(nián)都需(xū)要(yào)数以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学(xué)生综合素(sù)质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基(jī)础(chǔ)知识和自(zì)学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国(guó)内外(wài)旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)范(fàn)围内都需求量(liàng)很大，前景还(hái)是不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相(xiāng)关详细(xì)内容(róng)！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营(yíng)运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)中食品营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如何(hé)正确(què)地(dì)处(chù)理各种食物等了解食物的(de)各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨(chú)师的(de)角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业(yè)相关(guān)的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学(xué)生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)会计知识(shí)相对来说已经算是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操作方面，主要学(xué)习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方(fāng)式和财务管理(lǐ)等(děng)等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的(de)人未来的发展方(fāng)向(xiàng)可以是研究酒店(diàn)的学着也可(kě)以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别(bié)是制定(dìng)战略发(fā)展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方(fāng)面的内(nèi)容，还(hái)会了解到每(měi)个部门的(de)具(jù)体(tǐ)操作(zuò)方(fāng)法，细(xì)致到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等(děng)，也(yě)就是提(tí)问者(zhě)口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就(jiù)可以发(fā)现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究(jiū)酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是(shì)一(yī)个操作性非(fēi)常强的(de)行(xíng)业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比学历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩(jì)而不(bù)是(shì)你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的(de)经验就(jiù)想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者(zhě)为低学历(lì)人员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基层服(fú)务人员(yuán)所获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当低的(de)，前期必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加(jiā)值、低社会(huì)地位的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线实践经验(yàn)才(cái)能胜任(rèn)，应(yīng)届生的水平根本不(bù)足(zú)以胜任部(bù)门级(jí)、公(gōng)司级(jí)的管理需要(yào)。

　　所以刚入职(zhí)时(shí)必须从基(jī)层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未(wèi)来前景还(hái)是有的，重点就在于你能否调整自己的心(xīn)态，有(yǒu)良好的情商，是(shì)否有野(yě)心不甘于只在底(dǐ)层(céng)做(zuò)!

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