颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且(qiě)无(wú)异(yì)状，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食(shí)品(pǐn)等产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林(lín)产品科研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的(de)专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业(yè),云南德(dé)春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号(hào),专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一(yī)体(tǐ)的(de)综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气接触(chù)，极美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的(de)藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及(jí)韧性均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明(míng)；