燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营(yíng)的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资者(zhě人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟)交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本(běn)公司间接全(quán)资附属公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程。人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟p>

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