刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验的(de)年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要(yào)的(de)是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来(lái刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗)不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。