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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　不可以，奶油奶酪不可以放冷冻保(bǎo)存(cún)的(de)。

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的(de)混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的(de)。