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牛肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是(shì)不能(néng)够天天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米)时间过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天(tiān)摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然(rán)食用(yòng)或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然后(hòu)引发(fā)腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功(gōng)用(yòng)紊(wěn)乱(luàn)的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量(liàng)，防止天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何(hé)一种北方白酒少量(liàng)入(rù)味(wèi)，然后下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中火2小时之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来(lái)家里放(fàng)干的烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这(zhè)便是正(zhèng)宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的是肉的(de)量、后边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享用了(le)。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心方(fāng)位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保(bǎo)定(dìng)可不(bù)止驴肉这(zhè)一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路(lù)过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府(fǔ)款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一(yī)种河北保定(dìng)闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的(de)水(shuǐ)和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是有名(míng)的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美食(shí)，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的仍是(shì)要数(shù)美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单个(gè)红果，叫(jiào)作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏(xì)许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众化(huà)的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六味名吃(chī)中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰(fēng)盈(yíng)人(rén)，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内河流称号(hào)，漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以(yǐ)大(dà)火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度(dù)透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北(běi)保定的当地(dì)名吃之一(yī)，起源(yuán)于清末，在(zài)中华旅(lǚ)行(xíng)社(shè)出书(shū)的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要(yào)名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精(jīng)深(shēn)，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合(hé)作(zuò)不(bù)同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来(lái)，真是让人(rén)耐人寻(xún)味。

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