辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优元电荷e等于多少？点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错(cu元电荷e等于多少？ò)的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然风干(gàn)，不妨(fáng)使用(yòng)这(zhè)个(gè)方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们(men)铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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