年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命)果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了(le)就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃(c海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命hī)糯(nuò)一些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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