燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推(t中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗uī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了(le)一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的(de)是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司(sī)及本公司(sī)间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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