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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上隶(lì)属(shǔ)于红藻(zǎo)门（Rhodophyta前肖是指哪几个生肖），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带(dài)、温(wēn)带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中(zhōng)国(guó)、日本(běn)和韩国(guó)被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和出(chū)口创汇的主导品种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富(fù)含(hán)膳食纤维(wéi)、多(duō)种维生素(sù)及(jí)钙(gài)、钾、镁(měi)等微量元(yuán)素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具有很(hěn)高的营养价值，是一种(zhǒng)不可(kě)多得的海(hǎi)洋食材，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支(zhī)柱(zhù)产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的(de)细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色(sè)素体，中(zhōng)国的紫菜(cài)属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细(xì)胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他(tā)营养(yǎng)细胞无(wú)区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明(míng)显的(de)刺突，后者由(yóu)1个或(huò)几(jǐ)个(gè)细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由几排退化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素(sù)和矿物质，其中蛋白质的成分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和医药(yào)领域(yù)具有(yǒu)广(guǎng)阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和(hé)藻胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮(dàn)磷(lín)和(hé)固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富营养化的修复和(hé)改善也(yě)有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布(bù)，但(dàn)亚热带(dài)至温带(dài)海域的物种多(duō)样性丰(fēng)富。

　　紫菜(cài)在中(zhōng)国的地理分布也遵(zūn)循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在东南沿(yán)海主要(yào)是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分布较广，从(cóng)南(nán)到(dào)北均有其生长，是一个(gè)广温性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类群和生境环(huán)境为基(jī)础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种(zhǒng)，产前肖是指哪几个生肖量(liàng)约(yuē)占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培区主要分布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及(jí)养(yǎng)殖(zhí)技(jì)术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北(běi)移(yí)到江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖(zhí)主(zhǔ)要集中在江苏和山东，产量和出口量占(zhàn)全国(guó)条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类(lèi)食物，其属于海产品，紫(zǐ)菜中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以及不(bù)饱(bǎo)和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、前肖是指哪几个生肖抗凝血以(yǐ)及(jí)降低血(xuè)脂等作(zuò)用。

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