浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备(bèi)的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人(rén)的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真的(de)经年(nián)累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要(yào)留(liú)下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发(fā)酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具(jù)沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了(le)，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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