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干紫菜能够直接吃(chī)吗

　　干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)是能够直接(jiē)吃的。

　　如果干紫(zǐ)菜没(méi)有受潮仍是干(gàn)的(分压公式是什么，分压公式是什么意思de)状况(kuàng)，而且外观(guān)没(méi)有发霉的状(zhuàng)况(kuàng)，便是证明这种(zhǒng)干紫(zǐ)菜是能吃的，往往干紫(zǐ)菜在厨房(fáng)放置半(bàn)年也是能够吃的。

　　如果您调查(chá)干(gàn)紫菜外(wài)观没有问(wèn)题，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明(míng)该菜的枯(kū)燥、包装前已被有毒物所(suǒ)污染(rǎn)，这种(zhǒng)紫菜(cài)对人体有害，不能食用(yòng)。

　　还(hái)有一个状况便是干(gàn)紫菜受潮了(le)那就不要吃了，尽(jǐn)管干紫菜上(shàng)面还没有霉菌，可(kě)是离(lí)糜烂也就(jiù)不远了，这样的干紫(zǐ)菜吃了(le)是会(huì)引起(qǐ)肠胃问题的，所以不建议您食用(yòng)。

怎样(yàng)判别干紫(zǐ)菜的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的(de)干(gàn)紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫赤(chì)色或紫褐色)，片薄，包底无沙子(zi)等杂质(zhì)，而残次干紫(zǐ)菜则外表光泽差，片(piàn)张厚(hòu)度不(bù)均(jūn)匀(yún)，色彩(cǎi)呈(chéng)赤色或(huò)搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫(zǐ)菜有(yǒu)一点海味的幽(yōu)香(xiāng)，而残(cán)次或陈年干(gàn)紫菜则有(yǒu)怪(guài)味。

　　如(rú)果干紫(zǐ)菜(cài)闻起来有霉味、或腥(xīng)臭(chòu)味，则质量(liàng)一定有(yǒu)问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质(zhì)的干紫菜(cài)泡发(fā)后(hòu)简直看不到杂(zá)质(zhì)，叶子比(bǐ)较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿色则质量(liàng)很差，极有可能(néng)是人工(gōng)上色(sè)的。

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