猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(d其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义e)味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚(dù)

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