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桂林是属(shǔ)于(yú)贵州(zhōu)省吗

　　桂(guì)林是不属于贵(guì)州省的。

　　桂林不属于贵州(zhōu)省的,贵州桂林不(bù)是一个地(dì)方(fāng)的。

　　贵州是一个(gè)省(shěng)的称呼,它(tā)的首府是贵(guì)阳市,贵州省南部紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂(guì)林(lín)市是广西壮族自(zì)治区管辖的一个(gè)地级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大(dà)米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属植物的果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大(dà)米是人类的主要粮食之一，也是(shì)亚(yà)洲人的主要粮食之(zhī)一，全世界(jiè)约有二分之(zhī)一的人口(kǒu)食(shí)用大米，常见当作主食的地区在亚洲和各地唐人(rén)街(jiē)。

　　大(dà)米(mǐ)中含碳水化(huà)合物75%左(zuǒ)右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂(zhī)肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素等。

桂林米线(xiàn)米浆(jiāng)配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不(bù)算到桂(guì)林(lín)”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先将米淘净，用清(qīng)水浸泡几(jǐ)天，然后将米(mǐ)磨(mó)成(chéng)米浆，放到(dào)屋(wū)外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团(tuán)，使之(zhī)变(biàn)得极有筋力、不易断碎(suì)，最后(hòu)用压榨机(jī)将粉团压榨成一根(gēn)根韧(rèn)性极好(hǎo)的米粉(fěn)条，再卷成小团（每(měi)团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉(fěn)等几(jǐ)种。

　　使用时根(gēn)据(jù)各人所好，佐以不同的配(pèi)料，做法也有所(suǒ)不同。

　　无论(lùn)何(hé)种做法(fǎ)做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉(fěn)，有桂林米粉之冠之称(chēng)，其风味独(dú)特，闻名遐迩，做(zuò)法(fǎ)是：将(jiāng)团好的米粉分成几份(fèn)，（一(yī)般2两米粉分为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的(两丈等于多少米de)小碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉切成薄(báo)片铺在(zài)粉面上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油等，一碗味道鲜美(měi)、香气(qì)四溢的(de)马肉米(mǐ)粉便制成了(le)。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道(dào)绝佳，因其碗小（一碗只有一两丈等于多少米箸左右），所以顾客一餐往往能吃十(shí)几碗，甚至几十(shí)碗(wǎn)，当(dāng)看到自己面(miàn)前用过的小碗堆成(chéng)小(xiǎo)塔时(shí)，方知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中(zhōng)外游客均把(bǎ)品尝马肉米(mǐ)粉作为游(yóu)览(lǎn)桂林(lín)的一个重(zhòng)要项目之一，可以说，桂林米粉(fěn)也和甲天下的桂林山水一样(yàng)，名扬四海了。

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