新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出(chū)现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很容(róng)易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高(gāo)的(de)，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃独肖有哪几个(wèi)负担的加(jiā)重且很难(nán)被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是(shì)可以起到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存(cún) 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要(yào)注意(yì)的点，比(bǐ)较常(cháng)见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一(yī)层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最(zuì)主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生(shēng)素(sù独肖有哪几个)以核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散(sàn)加(jiā)盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼(yú)露(lù)味(wèi)道可加点鱼露。

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