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奶油(yóu)奶酪(lào)可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三(sān)到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁(j三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹ié)白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其(qí)它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅(guō)里融(róng)化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外(wài)的材料(liào)都装入面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹(liào)包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液(yè)，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度(dù)，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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