颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差(chà)或(huò)者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是(shì)外观(guān)形状不(bù)同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食(shí)品有限公(gōng)司 )

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　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优(yōu)茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

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　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列(liè)产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲(lián)系列(liè)产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什(shén)么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低(dī)下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人(rén)体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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